Nyttiga recept för dagens alla måltider

3 enkla vegosoppor

Värmande och mättande soppor för höstrusket.

Morotssoppa

5 st morötter
1 st schalottenlök
2 vitlöksklyftor
2 cm ingefära
1 tärning grönsaksbuljong
1 msk olivolja
Saften från en apelsin
5 dl vatten
Salt och peppar

 

Mango- och tomatsoppa

2 st salladslök
400 g passerade tomater
225 g mango
1/2 tsk hackad chili
1 l grönsaksbuljong
salt och peppar

Broccoli- och blomkålssoppa

1 st blomkål
1 st broccoli
1/2 st gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tärningar grönsaksbuljong
8 dl vatten
1 msk olivolja
salt och peppar

 

Komplettera gärna sopporna med en proteinkälla och en bit nybakat bröd!

Vad vill du väga?

Starta med att räkna ut ditt BMI här