Nyttiga recept för dagens alla måltider

Baba ganoush

Ingredienser

1 aubergine
2 tsk tahini (sesampasta)
1/2 citron
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk spiskummin
salt
ev. 1 msk olivolja
färsk mynta
rädisor

Gör så här

Tvätta auberginen och stick ett ordentligt hål på den så att den inte spricker i ugnen. Lägg på en plåt och baka i 250 grader i 15–20 minuter. Ta ut den när den blivit alldeles mjuk och svartnat. Dra av och kasta bort skalet. Låt rinna av i durkslag. Grovhacka innanmätet och kör i mixer tillsammans med tahini, citronsaft, vitlök, spiskummin och salt. Ringla över lite olivolja. Dekorera med mynta och rädisor.

Vad vill du väga?

Starta med att räkna ut ditt BMI här