Nyttiga recept för dagens alla måltider

Dinkelpepparkakor

Knapriga jättegoda pepparkakor. Enkla att göra eftersom du skär dem från en rulle. De blir bara extra fina när de inte är så perfekta!

Ingredienser

(Ca 50 stycken)

125 g smör
250 g farinsocker
1 dl ljus sirap
1 1/2 tsk malen kardemumma
1 tsk muskot
2 1/2 tsk kanel
500 g dinkelsikt
1 tsk bikarbonat
1 ägg
1/2 dl vatten

Till dekoration:
pumpakärnor

Gör så här

1. Smält smör, socker och sirap i en kastrull. Tillsätt kryddorna och rör om.

2. Rör ner mjöl, bikarbonat, ägg och vatten. Knåda snabbt ihop till en deg. Forma till en rulle och vira in i plastfolie. Låt vila i kylskåp minst 1 timme, men gärna över natten.

3. Sätt ugnen på 200°. Skär i tunna skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Tryck ev. i pumpakärnor. Grädda 5–8 min beroende på skivornas tjocklek. Passa noga så att de inte blir brända.

Vad vill du väga?

Starta med att räkna ut ditt BMI här