Nyttiga recept för dagens alla måltider

Linssoppa med morot

Barn älskar den, och det gör vuxna också. Superenkel att göra. Du som är skeptisk till linser, prova den här soppan så är du fast.

Ingredienser

(ca 3 pers)

  • 4 morötter
  • 1 lök
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 6 dl vatten
  • 1 dl röda linser
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • ca 1 msk pressad citronsaft
  • bladpersilja att dekorera med
  • salt och peppar

Gör så här

1. Skala och skär morötterna i slantar. Skala och grovhacka löken. Lägg detta tillsammans med vatten och buljongtärning i en stor kastrull.

2. Låt koka upp. Koka tills morötterna börjar mjukna.

3. Tillsätt linserna och koka ca 15 min. Tillsätt crème fraiche och citronsaft. Mixa slät och smaka av med salt och nymald peppar. Dekorera med persilja. 

Vad vill du väga?

Starta med att räkna ut ditt BMI här