Nyttiga recept för dagens alla måltider

Fänkålshummus

Ser kanske inte mycket ut för världen, men har väldigt god smak. Det är de rostade fänkålsfröna som gör det!

Ingredienser

1 fänkål
1 msk olivolja
2 tsk fänkålsfrön
1 förp. stora vita bönor, 380 g
ev. 1 msk tahini
1 vitlöksklyfta
2 msk tamarisoja
1 msk äppelcidervinäger
1 tsk sambal oelek
ev. salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Skär fänkålen i bitar. Lägg dem på en plåt och vänd runt med olivolja. Rosta ca 20 min. Rosta fänkålsfröna i torr panna. Mortla dem lite grann.

2. Mixa fänkålen med avsköljda bönor, ev. tahini, hackad vitlök, hälften av fänkålsfröna, soja, vinäger och sambal. Smaka ev. av med salt. Strö över resten av fänkålsfröna.

Vad vill du väga?

Starta med att räkna ut ditt BMI här