Nyttiga recept för dagens alla måltider

Grön ärtsoppa med citron

Fräsch soppa för alla årstider. Färgglad och enkel att göra.

Ingredienser

(2 pers)

  • 1/2 gul lök
  • 1/2 msk smör
  • 1/2 liter vatten
  • 1/2 grönsaksbuljongtärning
  • 200 g frysta gröna ärtor
  • 1/2 kruka persilja
  • 1 krm svartpeppar
  • ca 1 msk pressad citronsaft
  • 1 dl kesella (1%) eller keso och ca 1 msk rostade solrosfrön till servering

Gör så här

1. Skala och finhacka löken. Fräs den i smör i en stor kastrull.

2. Tillsätt vatten och buljongtärning. Låt koka några minuter.

3. Lägg i ärtor och koka några minuter till. Klipp ner persiljan. Mixa i matberedare eller med stavmixer. Smaka av med peppar och citronsaft. 

Vad vill du väga?

Starta med att räkna ut ditt BMI här