Nyttiga recept för dagens alla måltider

Ugnsrostade rotfrukter

Ingredienser

  • 500 g valfria rotfrukter (t.ex. morot, palster- nacka, persiljerot)
  • ev. några rödbetor
  • olivolja
  • några timjan- eller rosmarinkvistar
  • salt och peppar

1. Sätt ugnen på 225°. Skala och skär rotfrukterna i bitar. Om du använder rödbeta kan du lägga den lite för sig så att den inte färgar av sig på det andra.

2. Vänd runt rotfrukterna i 1 msk olivolja på en ugnsplåt. Salta och peppra och lägg på örtkvistarna. Rosta i ugnen ca 20 minuter (beroende på storlek på rotfrukterna). 

Vad vill du väga?

Starta med att räkna ut ditt BMI här