Nyttiga recept för dagens alla måltider

Vegetarisk bolognese

Minst lika god som traditionell köttfärssås. Smakrik och mustig. Tillsätt gärna kryddor som basilika, oregano eller salvia för variation.

Ingredienser

(2 pers)

  • 200 g quornfärs
  • 1/2 lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 morot
  • 1/2 burk krossade tomater (ca 200 g)
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1/2 dl vatten
  • 2 msk olja till stekning
  • salt och peppar
  • strimlad zucchini, rödlök och klyftad tomat till servering

Gör så här

1. Skala lök, vitlök och morot. Finhacka lök och vitlök. Grovriv moroten. Fräs quorn, lök, vitlök och morot i olja.

2. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vinäger och vatten. Smaka av med ca 1/2 tsk salt och 2 krm nymald svartpeppar. 

Vad vill du väga?

Starta med att räkna ut ditt BMI här