Baba ganoush

En god libanesisk med grillad aubergine, citron och sesampasta. Den perfekt att doppa grönsaksstavar i eller ha som tillbehör till grillat.

Ingredienser

  • 1 aubergine
  • 2 tsk tahini (sesampasta)
  • 1/2 citron
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 tsk spiskummin
  • salt
  • ev. 1 msk olivolja
  • färsk mynta
  • rädisor
  1. Tvätta auberginen och stick ett ordentligt hål på den så att den inte spricker i ugnen.
  2. Lägg på en plåt och baka i 250 grader i 15–20 minuter.
  3. Ta ut den när den blivit alldeles mjuk och svartnat. Dra av och kasta bort skalet. Låt rinna av i durkslag.
  4. Grovhacka innanmätet och kör i mixer tillsammans med tahini, citronsaft, vitlök, spiskummin och salt. Ringla över lite olivolja.
  5. Dekorera med mynta och rädisor.

Prova tillsammans med

  • Ugnsrostade rotfrukter

    Ugnsrostade rotfrukter är det perfekta tillbehöret eller som bas i en matig sallad.

  • Grillad lättrimmad chililax

    Hett, sött och salt! Perfekt festrecept som det knappt går att misslyckas med. Grillad laxsida är alltid saftigt och gott.

Itrims goda och nyttiga recept

  • Många faktorer styr vad vi väger, äter och tränar. Att hitta drivkraften till att gå ner i vikt är ett viktigt första steg.

  • Vi arbetar med individanpassade kostråd för viktminskning, viktökning och viktstabilitet. Det som är rätt för en person behöver inte vara rätt för en annan.

  • Fysisk aktivitet och rörelse är något vi alltid behöver. Regelbunden träning vid viktnedgång ger snabbare och mer hållbara resultat.