Nyttiga recept för dagens alla måltider

Kycklingburgare med rödbetstsatsiki

Lika enkelt som nötfärsburgare och minst lika gott.

Ingredienser

(2 pers)

  • 250 g kycklingfilé, gärna halvfryst
  • 1 schalottenlök
  • 1 ägg
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1/2 tsk pressad citron
  • 1 msk sojamjöl olja att steka i
  • salt och peppar

Gör så här

1. Skär kycklingen i bitar.

2. Skala och finhacka löken. Mixa kyckling och lök. Rör ner ägg, sambal, 1/2 tsk salt, pressad citron och sojamjöl.

3. Forma burgare och stek på medelvärme i lite olja.

4. Lägg ihop burgare med sallad, tomat och ev. rödlöksringar. 

 

Rödbets-tsatsiki 

Skala och riv 2 stora rödbetor grovt. Blanda med 1 dl minifraiche. Smaksätt ev. med lite finriven pepparrot och en droppe honung. Smaka av med salt och peppar. Ett alternativ är att först fräsa grovriven rödbeta i 1 tsk olja för att få en mildare smak. Vänd ihop med minifraiche när den svalnat något. 

Vad vill du väga?

Starta med att räkna ut ditt BMI här